火锅的文化寓意
牛肉火锅 人人都吃的起的高品质火锅
重庆火锅是中国传统的饮食方式,起源于汉族民间,历史悠久。
重庆火锅既是一种美味佳肴,又是一种烹饪方式,也是饮食文化的一个内容,包含了五个特点:一“烫”,二“鲜”,三“口味适众”,四“啥都敢吃”,五“乐在其中”。
重庆火锅以麻辣为主,鲜香为辅,涮食加上啤酒,感觉不是一般的爽快。吃多了重庆火锅的麻辣风味换口清淡的潮汕火锅如何?
卤牛肉下锅
步骤1.牛肉洗干净加香料卤40分钟,将香料过滤不要,牛肉切片放到卤水里浸泡一夜;2.坐锅烧油,下蒜末煸香,接着下辣椒粉,撒少许盐;3.加入泡好的牛肉片,加蚝油,酱油,鸡精,香油,香菜拌匀就OK了~
卤牛肉下锅
材料牛腱子肉,蒜末,香菜碎,八角,桂皮,草果,无锡卤味牛肉锅,干辣椒,花椒,盐,酱油做法编辑1.牛肉洗干净加香料卤40分钟,将香料过滤不要,牛肉切片放到卤水里浸泡一夜;2.坐锅烧油,下蒜末煸香,上海卤味牛肉锅,接着下辣椒粉,南京卤味牛肉锅,撒少许盐;3.加入泡好的牛肉片,卤味牛肉锅,加蚝油,酱油,鸡精,香油,香菜拌匀就可以了。